Ainm na míre:
Taobh Stiabhóid
Sonraíochtaí:
Uimhir CAS: 57817-89-7
Foirmle mhóilíneach: C38H60O1 8
Meáchan Móilíneach: 804.86
EINECS:260-975-5
Foirmle struchtúrach:
Airíonna:
| Sonraíocht | Reb-A Níos mó ná nó cothrom le 98% |
| Dlús | 1.53 |
| Fiuchphointe | 963.3 céim ag 760 mmHg |
| Leáphointe | 198 céim |
| Splancphointe | 290.3 céim |
| Innéacs athraonta | -39.3 céim (C=6, H2O) |
| Tuaslagthacht DMSO | intuaslagtha25mg/mL, soiléir |
| Foirm | púdar |
| Pka | 12.51±0.70(Tuartha) |
| Dath | bán |
| Merck | 148,810 |
| LogP | 4.440 (sasta) |
| Airíonna Ceimiceacha | Púdar criostalach bán go buí éadrom. Leáphointe 198 céim. Is féidir 1g na hábhair a thuaslagadh in uisce 800ml, beagán intuaslagtha in eatánól. Tá an rothlú optúil [ ] 20/D seo -39.3 céim (C=5.7, H2O). Draenann sé go tapa fliuch san aer. Tá teocht ard, tuaslagán aigéadach agus alcaileach sách cobhsaí. |
Feidhmchlár:
Tá blas milis athnuachana ar an táirge, tá binneas thart ar 200-300 uair níos mó ná an tsiúcrós. Blas beagán searbh ag tiúchan ard, nach bhfuil blas milis sa bhéal éasca a imíonn siad. Tá an táirge ar cheann de na milsitheoirí nádúrtha is gaire do shiúcrós. Mar mhilsitheoir bia alorie íseal, is féidir leis brú íseal. Mar ghníomhaire ionadach siúcrós, níor chóir go mbeadh an t-uasmhéid níos mó ná 1/3, i gcás tar éis blas. De réir rialacháin GB2760-86, is féidir é a úsáid le haghaidh deochanna leachtacha agus soladacha, candy agus taosráin de réir na ngnáthriachtanais táirgthe. Is é míbhuntáiste an táirge seo ná a mheáchan móilíneach ard agus a thréscaoilteacht lag.
Stóráil:
Maireann Stevia teas agus solas, tá sé an-chobhsaí i raon pH de 3 go 10, agus éasca le stóráil.
Clibeanna Te: stevia, monaróirí stevia tSín, soláthraithe, monarcha
